Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires

Champ d'application

  • Micro-organismes nuisibles des produits alimentaires
  • Toxicologie et altération des produits alimentaires : défauts, agents pathogènes, adultération, contamination détérioration
  • Santé publique et produits alimentaires : inspection des viandes, hygiène alimentaire, lutte contre les agents pathogènes des aliments, etc.

Voir aussi

  • D50 pour : législation concernant le contrôle de la qualité des produits alimentaires
  • J10-J14 pour : protection des produits alimentaires ; stockage des produits alimentaires
  • Q02 pour : conservation des produits alimentaires ; micro-organismes utiles des produits alimentaires
  • Q04 pour : qualité des produits alimentaires
  • Q53 pour : contamination et toxicologie des aliments pour animaux

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