Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
Champ d'application
- Micro-organismes nuisibles des produits alimentaires
- Toxicologie et altération des produits alimentaires : défauts, agents pathogènes, adultération, contamination détérioration
- Santé publique et produits alimentaires : inspection des viandes, hygiène alimentaire, lutte contre les agents pathogènes des aliments, etc.
Voir aussi
- D50 pour : législation concernant le contrôle de la qualité des produits alimentaires
- J10-J14 pour : protection des produits alimentaires ; stockage des produits alimentaires
- Q02 pour : conservation des produits alimentaires ; micro-organismes utiles des produits alimentaires
- Q04 pour : qualité des produits alimentaires
- Q53 pour : contamination et toxicologie des aliments pour animaux
Publications du Cirad
- Une sélection de publications classées en Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
- Toutes les publications classées en Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires